器の中は海だ！ ほやは香りが魅力！海の匂いがします。海の匂いは、すべてを浄化する清々しい匂い。捌き立てのほやはいい匂いです〜！もちろん、複雑なその味も歯ごたえも絶品です。このほや、平安時代の書物にも、アワビやナマコと一緒に食材として並んだと…
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